红烧肉_47

红烧肉

红烧肉的做法步骤

凤凰彩票红烧肉的做法图解1

1. 1:葱切段和葱花 姜切片 黄冰糖碾碎

2:五花焯水 取出切块沥干(如果很怕腥 可以在水中放姜片葱段和料酒)

3:平底锅抹油(肉会出油 所以抹匀就可以不用多啊)
五花肉四面煎至微微发黄盛出备用(猪皮会崩~沙卡拉卡 一定要小心

红烧肉的做法图解2

2. 6:砂锅预热 铺上葱段和姜片 倒入裹好糖色的五花 加水盖上盖子大火烧开 咕噜咕噜后倒入生抽 再咕噜咕噜后(这个时候可以尝尝味道)转温火慢慢炖啊炖啊炖 一至两个小时以后(拿不准的就过一会儿去看一眼过一会去看一眼~)取出煮软烂的葱和姜 转中火20-40分钟收汁 (这个时候本来漂在上层的油就会和调料抱在一起了 )

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3. 7:用温柔无棱角的勺子 将肉美美地摆在盘中(千万别用筷子和金属的勺子 肉会很疼 最好看的要摆在上面 颜值也很重要

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