红烧黄鱼_4

红烧黄鱼

红烧黄鱼的做法步骤

红烧黄鱼的做法图解1

1. 黄鱼洗净,肚内黑衣洗净,用适量黄酒略腌一会儿,每面划2至3刀。
随后黄鱼用厨房纸巾擦干表面的水分
锅内倒入多些油,油烧至9成热时,少许撒点盐在锅底,下姜片,下鱼。

红烧黄鱼的做法图解2

2. 小火一面煎黄后,翻面

红烧黄鱼的做法图解3

3. 两面煎黄,要记得晃动锅内的油,将鱼头鱼尾都煎到。

红烧黄鱼的做法图解4

4. 鱼身倒酱油,醋,少许料酒,一小勺蚝油。醋可以多倒些。

红烧黄鱼的做法图解5

5. 添热水,汤水中加入白糖。晃匀。随后开大火,烧开,把酒味散掉。

红烧黄鱼的做法图解6

6. 放入葱段。最好先放小葱葱白。家里的葱长粗了,葱叶多,就掰了葱段入锅了。

红烧黄鱼的做法图解7

7. 放入拍扁的大蒜瓣。蒜瓣放的时间看自己的喜好。有的愿意一开始就放的,也没问题。澳客网首页

红烧黄鱼的做法图解8

8. 加盖小火焖一会儿,开盖收汁前放入小葱葱叶。

红烧黄鱼的做法图解9

9. 鱼装盘后,另起锅,胡萝卜切丝儿,用油加盐翻炒后,淋到鱼身上,装盘。

凤凰彩票红烧黄鱼的做法图解10

10. 开吃。愿意加香菜吃的,可以加点香菜。

小贴士

醋和糖一定别忘了放,添水的时候请加烧开的热水。

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